Depuis plus de 20 ans, nous concevons et fabriquons entièrement en France une gamme complète de plaques de cuisson à induction, woks à induction, planchas multizone à induction pour les professionnels de la restauration.
Notre gamme se décline dans des combinaisons très variées :
- La gamme induction à poser monophasée est composée de plaques à induction monofoyer de 3500W ou 5000W, double foyer de 7000W, 8500W ou 10000W et WOK à induction de 3500W ou 5000W.
- La gamme encastrable est déclinée dans une très large variété de puissances, de dimensions et de fonctionnalités pour répondre à de multiples usages :
- Ainsi notre nouvelle plancha à induction DUO CONCEPT multi zone atteint 300° C en moins de 5 minutes, vous saisissez viandes et poissons avec une reprise immédiate de la température, en conservant tout le jus et le moelleux. Cette plancha s’utilise alternativement en plaque coup de feu, d’où une grande polyvalence d’utilisation.
- Les plaques encastrables mono foyer sont disponibles en 3500W et 5000W en alimentation monophasée et en 4000W et 6000W en alimentation triphasée. Les générateurs peuvent être déportés afin de faciliter l’intégration dans les pianos ainsi que la maintenance.
- Les plaques encastrables double foyer se déclinent dans des puissances de 6000W, 7000W, 8500W et 10000W, ou en TRI 8000W ou TRI 12000W avec des dimensions de vitrocéramiques adaptées aux profondeurs de meubles de 700, 800 et 900, afin de vous offrir des surfaces de cuisson les plus larges possibles et aussi la possibilité de déporter les générateurs pour optimiser votre fourneau.
- Les kits EASYFIT et QUICKFIT vous permettent de rénover très facilement les fourneaux.
- Le kit induction invisible apporte des solutions sur mesure de maintien en température.
- Les WOKS encastrables sont déclinés dans des puissances de 3500W, 5000W en alimentation monophasée et 4000W et 6000W en alimentation triphasée.
- Le générateur triphasé PREMIUM lancé en 2015 est équipé des dernières innovations technologiques : kit de connexion USB, carte SD, mémorisation des heures d’utilisation, affichage des codes d’erreur et kit de maintenance SAV.
- Une gamme d’ustensiles professionnels est également disponible sur stock.
Sur simple demande, nous vous adressons un diagnostic énergétique gratuit de votre installation car en fonction de votre utilisation et de votre équipement actuel, il est possible de diviser votre facture énergétique et vos coûts d’entretien par trois.
Quelque-soit votre projet, nous vous aidons à déterminer la meilleure solution (nombre et type d'appareils, dimensions des dessus vitrocéramique ou plancha, puissance, commandes déportées, adaptations spéciales…) et nous vous proposons le piano induction sur mesure spécialement adapté à votre besoin.
